Rivisitiamo il classico strudel, accostando l’intenso sapore del cacao alla freschezza delle pere.
CODA ALLA VACCINARA alla maniera tradizionale “ricca”
Oggi prepariamo uno dei piatti più famosi della tradizione romana, regina del quinto quarto: la coda alla vaccinara. La cucineremo in maniera tradizionale, nella versione ricca con pinoli, uvetta e cacao. Se vi avvicinerete a questa ricetta senza pregiudizi, porterete a tavola un piatto elegante, saporito e ricco di storia: una vera delizia!… continua a leggere! …