HUMMUS ricetta originale

Oggi prepariamo un antipasto mediorientale ideale per essere condiviso a inizio cena o durante una festa: l’hummus. Lo cucineremo nella maniera tradizionale utilizzando la tahini e il sumac, ingredienti che si possono trovare nei negozi specializzati in cucina etnica. La ricetta è molto veloce, se si fa eccezione alla cottura dei ceci; in alternativa potete usare quelli precotti, anche se il sapore sarà meno intenso.

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