SECONDI

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PULLED PORK ALL’ITALIANA, brasato di spalla di maiale con polenta

SFORMATO DI CAVOLETTI DI BRUXELLES con patate e pancetta

SFORMATO VEGETARIANO con cavolo nero e patate gialle

ZUCCHINE RIPIENE VEGETARIANE con patate, caprino e semi di coriandolo

POLPETTE IN UMIDO con salsiccia e basilico

SCALOPPINE ALLA GRECA con polpa di pomodoro fresco, feta e olive kalamata

CODA ALLA VACCINARA alla maniera tradizionale “ricca”

MAKEREL IN CROSTA DI SESAMO con scarola e clorofilla di aneto

CARRÉ D’AGNELLO ALLA SALVIA con purè al finocchio

STUFATO DI MAIALE AL BOURBON con fagioli neri e peperoncini serrano