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PRIMI

Ricetta paccheri con carciofi, pancetta e pecorino

Paccheri con carciofini, pancetta e pecorino

crema di zucca con cucurma e riso zizania

CREMA DI ZUCCA con caprino, aneto e riso nero

rigatoni ragù barese apulian sauce

ragù barese con carne di agnello, maiale e manzo

eggplant pesto with mint and garlic

CASERECCE AL PESTO DI MELANZANE E MENTA con zucchine saltate e pecorino

risotto al latte con provolone piccante e noci

RISOTTO AL PROVOLONE PICCANTE con latte e noci

spaghetti con rana pescatrice zucchine e peperoni rossi

SPAGHETTI CON CODA DI ROSPO, peperoni saltati e zucchine filangè

Bucatini ubriachi al barbera con guanciale stagionato e ricotta salata

BUCATINI CON SALSA AL MERLOT, guanciale e ricotta salata

linguine ai gamberi con bisque estiva sfumata al cognac

LINGUINE AI GAMBERI con bisque estiva sfumata al cognac

conchiglioni con crema di asparagi e pomodorini al forno

CONCHIGLIONI RIGATI CON CREMA DI ASPARAGI e pomodorini al forno

COUSCOUS ALLA CARBONARA con zucchine e uova all’occhio

COUSCOUS ALLA CARBONARA con zucchine e uova all’occhio

SPÄTZLE AL SALMERINO con asparagi e champignon

SPÄTZLE AL SALMERINO con crema di champignon e punte d’asparago

RISOTTO AL SALMONE con peperoni, pancetta e zafferano

RISOTTO AL SALMONE con peperoni, pancetta e zafferano