INSALATA DI VENTRESCA DI TONNO con fagioli cannellini e salsa verde al wasabi
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Categoria: INSALATE
Cucina: INTERNAZIONALE
Preparazione: 
Cottura: 
Tempo totale: 
Dosi per: 4
 
Che siate ancora al mare o già al lavoro, questo è un piatto ideale da preparare prima e portare in spiaggia o in ufficio. La morbidezza della ventresca di tonno e il sapore pungente della salsa verde al wasabi daranno un tocco nuovo e ed elettrizzante alla classica "tonno, fagioli e cipolla"!
Ingredienti
  • 400 gr di ventresca di tonno
  • 1,2 Kg di fagioli cannellini precotti
  • 6 cucchiai di salsa verde al wasabi (vedi ricetta QUI)
  • 10 cipollotti
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • q. b. pepe nero
  • q. b. sale fino
Istruzioni
  1. ECCO TUTTO QUELLO CHE SERVE PER PREPARARE L'INSALATA DI VENTRESCA! - Come prima cosa, scoliamo i fagioli e mettiamoli in un'insalatiera capiente, poi tagliamo finemente la parte bianca dei cipollotti e aggiungiamola ai fagioli. Scoliamo anche la ventresca e spezziamola grossolanamente, poi aggiungiamola ai fagioli assieme all'olio d'oliva e a una spolverata di pepe nero. Infine, aggiungiamo la salsa verde al wasabi (vedi ricetta QUI) e mescoliamo delicatamente. Se necessario, aggiungiamo altro olio d'oliva e sale fino. Mettiamo il tutto nella gamella e andiamo al mare :-) o in ufficio :-(
Recipe by Un cuoco a fuoco at http://uncuocoafuoco.com/insalata-ventresca-di-tonno-fagioli-cannellini-salsa-verde-wasabi/