Come trasformare il solito “sbobbone” di verdure in un’esperienza particolare per gli occhi e il palato? seguite questa ricetta coloratissima e ricca di differenti consistenze, non rimarrete delusi!
… SPÄTZLE AL SALMERINO con crema di champignon e punte d’asparago
La domanda sorge spontanea: questo piatto è un primo o un secondo? Me lo sono chiesto anch’io e alla fine ho deciso di inserirlo tra i primi, ma probabilmente può diventare un perfetto piatto unico!
POMODORI ALLA PARMIGIANA con melanzane, scamorza e pomodori secchi
Trasformiamo la parmigiana di melanzane in un ghiotto pomodoro ripieno. La scamorza affumicata e i pomodori secchi aggiungeranno sapore e permetteranno di usare meno sale.
CARRÉ D’AGNELLO ALLA SALVIA con purè al finocchio
Il carré d’agnello al forno è un classico della cucina italiana, caratterizzato da un sapore deciso e particolare. Lo prepareremo cucinato in modo tradizionale, nappato con un’intensa salsa alla salvia e accompagnato da un purè al finocchio.
RISOTTO AL SALMONE con peperoni, pancetta e zafferano
Preparare un piatto con carne e pesce è spesso un esercizio difficile, ma se si azzecca l’equilibrio e l’accostamento dei sapori, il risultato sarà sorprendente.
POLPO AL PINOT NERO con patate e salsa all’uva fragola
Chi ha detto che al pesce piace solo il vino bianco? Questa ricetta vi dimostrerà il contrario! Ricordate di “martellare” per bene il polpo prima di cuocerlo, altrimenti rimarrà duro e gommoso. 
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STUFATO DI MAIALE AL BOURBON con fagioli neri e peperoncini serrano
Burbon, fagioli neri, e peperoncini serrano, per un viaggio al confine tra Messico e Stati Uniti! Questa ricetta è relativamente breve nella preparazione, ma necessita di una cottura molto lunga: fortunatamente però, sia i fagioli, che la carne si possono preparare il giorno prima!
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